Bacalhau e Polvo Dominam as Mesas de Natal em Portugal e no Porto

O Natal em Portugal mantém-se fiel às suas tradições gastronómicas, com o bacalhau e o polvo a serem os protagonistas nas mesas de consoada. Esta preferência, confirmada por vários “chefs”, reflete-se também no Porto, onde ambos os pratos continuam a marcar presença durante esta época especial.

O bacalhau é tradicionalmente preparado de forma simples, cozido com batatas, couves e regado com azeite. Já o polvo, especialmente apreciado no Norte, é primeiro cozido com louro e pimenta e depois levado ao forno com azeite, alho e vinagre, criando sabores intensos e memoráveis.

No Porto, tal como em outras regiões, as famílias reúnem-se à volta destes pratos que simbolizam a união e a celebração, mantendo vivas as tradições natalinas que atravessam gerações.

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