Confraria do Anho Assado com Arroz de Forno inaugura forno na Escola Superior de Hotelaria e Turismo em Vila do Conde

Tendo em conta a necessidade de defender a comida de forno, que consideram ser o que de melhor tem o património cultural gastronómico, a Confraria do Anho Assado com Arroz de Forno, com sede do Marco de Canavezes, estabeleceu uma parceria com a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Instituto Politécnico do Porto e que tem a sua sede em Vila do Conde.

A confraria refere ainda que irá contribui para “a dinamização da cultura gastronómica tradicional” e que foi “valorizado” algo que muitas vezes é considerado “misterioso”.